品牌渊源

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2009年,龚安定远赴日本,探访了小野二郎的寿司店。那一年,小野二郎已经84岁,却依然乐此不疲地奋战在捏寿司的第一线。小野二郎的故事,令龚安定深受感动。
 

回国后,龚安定对一位友人谈到:“小野二郎对寿司的执着,对食材的用心,对寿司倾注的情感。这是我们中国餐饮人所缺乏的。一份好的美食,应该是一份真诚的心意。”当年,龚安定就毅然辞去了沿海某知名餐饮策划机构CEO的职务,着手筹备享当当品牌的创建。
 

花了近两年时间的考察,龚安定选择了高速餐饮领域,意图打造中国高速餐饮第一品牌。
 

“根据马斯洛需求定理,更多的高速出行人士不再简单地满足于填饱肚子,他们渴求更舒适、更丰富、更美味的消费体验,这是原有的餐饮生态无法满足的,高速服务区餐饮已经到了该变革的时候。”他认为。
 

虽然凭借着享誉业界的专业度,得到了安徽驿安公司的高度认同,获得了安徽高速服务区餐饮的准入资格,但龚安定却陷入了资金链断裂的危机。原来这几年龚安定陆续投资了好几个品牌,但都没能获得良好的回报,反而越陷越深,资不抵债。龚安定想尽了各种办法,朋友、亲戚求了个遍,但都没有结果,大家并不看好这个领域。
 

就在龚安定快要绝望的时候,当初的那位友人拉了他一把,明确表示在资金及设备上大力支持享当当品牌。龚安定不太理解,因为和这位友人的关系谈不上多好,只能说泛泛。友人的一番话解开了他的疑团。
 

“你跟我聊小野二郎的故事,我看到了你的心意。有这番真诚的心意,我相信你能做好。”
 

2011年12月,享当当首家品牌小吃店在安徽蚌埠高速四方湖服务区正式投入运营。这年春节,该店最高峰一天服务达10万人次。这一天也昭示着高速餐饮跨入了一个新的时代…… 一年后,享当当很快实现连锁经营,门店突破30家。
 

此后几年,享当当不断推陈出新,先后推出了美食汇自助餐品牌、司焙烘焙品牌,超越预期的满足了服务区出行旅客的餐饮需求。
 

但龚安定并未止步,他又开始了新的思考。在近期举行的一次行业盛会上,龚安定明确指出,从消费者的角度,我们应该做得更好;只要保持着真诚的心意,我们也一定能够做得更好……

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